ছোটো সোনামনিদের জন্য আরও একটি রেসিপি নিয়ে আসলাম, ফিশ ফিঙ্গার। আমি যে প্রসেসে করেছি, তাতে করে এটি প্রিপিয়ার করে অন্তত ১ মাস ফ্রিজে রেখে দেয়া যাবে। খাওয়ার ১ ঘন্টা আগে বের করে ভেজে নিলেই হলো। আর কোটিংটা এতো সুন্দর পুরু হয় যে ভেতরে তেমন তেল ঢোকেনা আর অনেক সময় ধরে ক্রিসপি থাকে। তাই সকালে ভেজে স্কুলের টিফিনে নিয়ে গেলেও টিফিনের সময় এটা অনেক ক্রিসপি থাকবে।

তৈরী করতে লাগছে –
– কাঁটা ছাড়া মাছের ফিলেট ২৫০ গ্রাম
– ডিম ২ টি
– দুধ ২ টেবিল চামুচ
– সয়া সস ২ টেবিল চামুচ
– শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
– লেবুর রস ০.৫ চা চামুচ
– লবণ ০.২৫ চা চামুচ
– গোল মরিচের গুঁড়ি: মেরিনেশনে ০.৫ চা চামুচ, ডিমের মধ্যে ০.৫ চা চামুচ

আমি স্যামন মাছ নিয়েছি, আপনারা বাছা, টুনা বা বোয়াল মাছের ফিলেট দিয়েও করতে পারেন। সুপার স্টোর গুলিতে এখন এগুলির পাশাপাশি, বোয়াল মাছের ফিলেট পাওয়া যায়।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1830 ঠিকানায়।

source

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here