Did you know that you can make your very own Alfredo sauce with cauliflower? Yes, cauliflower! One cup of this recipe has 19g less fat than traditional Alfredo Sauce. Great for use in your favorite pasta dishes, as a pizza sauce, and in casseroles. Full recipe below.

Ingredients
– 3 Tbs of olive oil
– 1 medium-sized cauliflower head, cut into florets
– 4 garlic cloves, minced
– 1/2 cup of raw, unsalted cashews or almonds
– 1 1/2 cup of low-sodium vegetable or chicken broth
– 1 Tbs of granulated onion powder
– 3 Tbs of nutritional yeast
– 1 1/2 cup of low-fat milk or plain soy milk
– 1/2 tsp of white pepper
– 1/4 cup of fresh lemon juice
– salt to taste (optional)
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¿Sabías que puedes hacer salsa Alfredo con coliflor? ¡Sí, coliflor! Una taza de esta receta tiene 19g menos de grasa que la salsa Alfredo tradicional. Ideal para usar en sus platos de pasta favoritos, como salsa de pizza y en guisos. Receta completa a continuación.

Ingredientes
– 3 Cda de aceite de oliva
– 1 coliflor mediana, cortada en ramilletes
– 4 dientes de ajo grandes, finamente picados
– 1/2 taza de nueces de marañón, crudas y sin sal
– 1 1/2 taza de caldo de vegetales ó de pollo bajos en sodio
– 1 Cda de cebolla granulada en polvo
– 3 Cda de levadura nutricional
– 1 1/2 taza de leche baja en grasa ó leche de soya sin sabor
– 1/2 cdta de pimienta blanca
– 1/4 taza de jugo de limón fresco
– sal al gusto (opcional)
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This video was developed using funds provided by USDA SNAP-Ed, an equal opportunity provider and employer.

Este video fue creado utilizando fondos proporcionados por SNAP-Ed del USDA, un proveedor y empleador que ofrece oportunidades equitativas.

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